Σημαντική διάκριση του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων κατά την συμμετοχή στο πρόσφατο Hackathlon καινοτομίας, συνεργατισμού και επιχειρηματικότητας της Αναπτυξιακής Καρδίτσας (ΑΝ.ΚΑ), στις 12/7/2025, στο οποίο ο Πρόεδρος του Τμήματος κ. Ιωάννης Γιαβάσης συμμετείχε ως μέλος της ομάδας των “Σχολικών Κήπων” (https://schoolgardens.gr/itamos/), που έλαβε το 1ο βραβείο και θα συμμετέχει στο διατοπικό (εθνικό) Hackathlon τον Σεπτέμβριο, με μία ιδέα που εφαρμόζεται ήδη σε σχολεία και νηπιαγωγεία του Νομού Καρδίτσας και άλλων περιοχών, και έχει υιοθετηθεί πλέον από το Υπουργείο Παιδείας, και αφετέρου, ως μέντορας της ομάδας των φοιτητών του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος (Χρυσάνθη Μιτσάγγα, Νικόλαος Παππάς, Γεωργία Στουγιάννου) με την πρόταση “Αξιοποίηση υπολειμμάτων καφέ για την παραγωγή αρωματικού λαδιού καφέ και μικροεπίπλων” που έλαβε το 2ο βραβείο. Θερμές ευχαριστίες στους διοργανωτές, τον χορηγό και όλους τους συμμετέχοντες της εκδήλωσης.
