Βιολογία

Το μάθημα της Βιολογίας προσφέρει μια ολοκληρωμένη εισαγωγή στις θεμελιώδεις αρχές της Βιολογίας, καλύπτοντας την οργάνωση και τη λειτουργία των ζωντανών οργανισμών από το κυτταρικό επίπεδο έως τα οικοσυστήματα. Η ύλη διαπραγματεύεται την κυτταρική οργάνωση, την αναπαραγωγή, την κληρονομικότητα, την εξέλιξη, τη βιοποικιλότητα, καθώς και τις αλληλεπιδράσεις των οργανισμών με το περιβάλλον τους, εστιάζοντας ιδιαίτερα σε οργανισμούς και βιολογικές διεργασίες που σχετίζονται με την παραγωγή τροφίμων και την Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων. Το μάθημα συνδυάζει θεωρητικές και εργαστηριακές/πρακτικές δραστηριότητες, παρέχοντας το απαραίτητο βιολογικό υπόβαθρο για τα μεταγενέστερα μαθήματα του προγράμματος σπουδών.