Ενημερωτικό Δελτίο
για τις πρόσφατες Aθλητικές Δραστηριότητες του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
Τηλέφωνο
24410 64780 | 24410 64787
Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε στην Καρδίτσα την Κυριακή 10/12/2023 ο διαγωνισμός καινοτόμων ιδεών για την ανάπτυξη της περιφέρειας «ΗΑCKATHLON» που διοργάνωσε το Impact Hub Athens και η εταιρία Google, με την υποστήριξη της ΑΝ.ΚΑ. («Αναπτυξιακή Καρδίτσας») στο χώρο του Τμήματος ΔΕΞΥΣ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Ανάμεσα σε 6 διαγωνιζόμενες ομάδες, το 1ο βραβείο έλαβε η πρόταση της ομάδας «Αγροδιατροφικές κυκλικές λύσεις» στην οποία συμμετείχε ο καθηγητής του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής κ. Ιωάννης Γιαβάσης, ο κ. Γεώργιος Διδάγγελος από την εταιρία ΧΟΙΡΟΠΑΛ, ο κ. Σωτήριος Ψημμένος από την εταιρία Ψημμένος Σωτήριος ΙΚΕ, και δύο ερευνητές – εκπρόσωποι του Εργαστηρίου Εντομολογίας του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, υπό τον συντονισμό εκπροσώπου του Ιmpact Hub και της ΑΝ.ΚΑ. Έπειτα από την επεξεργασία και ανάλυση διαφορετικών ιδεών, η τελική πρόταση της συγκεκριμένης ομάδας είχε ως θέμα την αξιοποίηση υποπροϊόντων της τοπικής αγροτικής παραγωγής και της βιομηχανίας τροφίμων (όπως στερεό υπόλειμμα επεξεργασίας βαμβακιού, ελιάς, πούλπα φρούτων, στέμφυλα, φλούδες τομάτας, κλπ) για την επιτόπια παραγωγή εντόμων που έχουν έγκριση για χρήση στις ζωοτροφές ή στα τρόφιμα, σε ενεργειακά αυτόνομα και μεταφερόμενα containers και την παραγωγή από αυτά προνυμφών-σκουλικιών εντόμων και στη συνέχεια αλευρόσκονης πλούσιας σε πρωτεΐνη χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος, για χρήση σε ζωοτροφές, ιχθυοτροφές και καινοφανή τρόφιμα.
Περισσότερα για την συγκεκριμένη εκδήλωση αναφέρονται στον παρακάτω σύνδεσμο: https://www.anka.gr/index.php/el/articles-5/576-oloklirothike-o-1os-diagonismos-ideon-hackathon-stin-karditsa
Βράβευση Δρ. Σταύρου Λαλά
Την Τετάρτη 30/11/2022 και ώρα 9:00 π.μ πραγματοποιήθηκε επίσκεψη στα εργαστήρια του Τμήματος στα πλαίσια των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων με θέμα ΕΥ ΖΗΝ “Τρέφομαι σωστά – Μεγαλώνουμε σωστά” από τους μαθητές της Α τάξης του 2ου Δημοτικού Σχολείου Καρδίτσας.
Τα αποτελέσματα του Έργου «FUNGIWOOD – Αξιοποίηση των υπολειμμάτων καλλιεργειών και υπολειμμάτων επεξεργασίας ξύλου από υπόστρωμα μανιταριών, για την δημιουργία ενός συνεκτικού δομικού υλικού και για την αντικατάσταση πλαστικών προϊόντων μιας χρήσης» παρουσιάστηκαν σε επιστημονική ημερίδα η οποία πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 24/10/2022, 11.00-14.00 στην Καρδίτσα.
Σε πρόσφατα δημοσιευμένη έρευνα (Ioannidis, John P.A. 2022. “September 2022 data-update for “Updated science-wide author databases of standardized citation indicators””, Mendeley Data, V4, doi: 10.17632/btchxktzyw.4) αξιολογείται η συνεισφορά επιστημόνων στην επιστημονική έρευνα χρησιμοποιώντας κριτήρια που έχουν να κάνουν με τον αριθμό και τα citations των επιστημονικών τους δημοσιεύσεων. Βάσει του δείκτη c (Composite citation index) διαβαθμίζεται η έρευνα σε όλες τις επιστημονικές περιοχές, και τελικά αναγνωρίζεται το ανώτερο 2% της επιδραστικότητας των επιστημόνων σε παγκόσμια κλίμακα. Τα μέλη ΔΕΠ του Τμήματος, κ.κ. Ιωάννης Γιαβάσης και Δημήτρης Μακρής συγκαταλέγονται στο ανώτερο 2% για το έτος 2021.
>> Η διάκριση των δύο καθηγητών του Τμήματος δημοσιεύθηκε και στον τοπικό Τύπο: Δημοσίευση ΝΕΟΣ ΑΓΩΝ
Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής συμμετείχε στην THESSALYEXPO 22 (Καπναποθήκες Καρδίτσας) από Παρασκευή 7/10 έως Κυριακή 9/10/2022 παρουσιάζοντας τις δραστηριότητες του Τμήματος καθώς και το προϊόν BIT-Eat το οποίο αναπτύχθηκε από τη φοιτητική ομάδα του Τμήματος και απέσπασε το 3ο βραβείο στον Εθνικό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2022
>> ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Με επιτυχία και μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάστηκε το προϊόν ΒΙΤ-ΕΑΤ στο περίπτερο του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στην 86η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης από μέλη της φοιτητικής ομάδας ECOTROPHELIA 2022, τον καθηγητή Θεοφάνη Γεωργόπουλο και τον Πρόεδρο του Τμήματος, καθ. Κωνσταντίνο Πολύμερο.
Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
πραγματοποίησε στις 3/6/2022 μια πολύ ενδιαφέρουσα και επιτυχημένη
εκπαιδευτική επίσκεψη στην Ζυθοποιΐα Αταλάντης στην Αταλάντη Φθιώτιδας στα
πλαίσια του μαθήματος Βιομηχανικές Ζυμώσεις και Βιοτεχνολογία Τροφίμων, με τη
συνοδεία των διδασκόντων καθηγητών Ιωάννη Γιαβάση, Μπούκη Παρασκευής και
Μιτσάγγα Χρυσάνθης, κατά την οποία οι φοιτητές του Τμήματος είχαν την ευκαιρία
να παρακολουθήσουν όλη τη διαδικασία παραγωγής από τη βυνοποίηση μέχρι τη
συσκευασία διαφορετικών ειδών μπίρας, υπό την καθοδήγηση της κ. Ευσταθίας
Μαζιώτη και του κ. Γιώργου Παπαδόπουλου. Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε με μια πολύ
ευχάριστη γευστική δοκιμή όλων των προϊόντων της ζυθοποιΐας σε ένα ιδιαίτερα
ευχάριστο και φιλικό περιβάλλον.
Ευχαριστούμε θερμά όλο το προσωπικό της Ελληνικής Ζυθοποιΐας Αταλάντης για την
εξαιρετική φιλοξενία που προσέφερε στους φοιτητές και στους διδάσκοντες του
Τμήματος.
