Την Τετάρτη 30/11/2022 και ώρα 9:00 π.μ πραγματοποιήθηκε επίσκεψη στα εργαστήρια του Τμήματος στα πλαίσια των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων με θέμα ΕΥ ΖΗΝ “Τρέφομαι σωστά – Μεγαλώνουμε σωστά” από τους μαθητές της Α τάξης του 2ου Δημοτικού Σχολείου Καρδίτσας.

Τα αποτελέσματα του Έργου «FUNGIWOOD – Αξιοποίηση των υπολειμμάτων καλλιεργειών και υπολειμμάτων επεξεργασίας ξύλου από υπόστρωμα μανιταριών, για την δημιουργία ενός συνεκτικού δομικού υλικού και για την αντικατάσταση πλαστικών προϊόντων μιας χρήσης» παρουσιάστηκαν σε επιστημονική ημερίδα η οποία πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 24/10/2022, 11.00-14.00 στην Καρδίτσα.

Σε πρόσφατα δημοσιευμένη έρευνα (Ioannidis, John P.A. 2022. “September 2022 data-update for “Updated science-wide author databases of standardized citation indicators””, Mendeley Data, V4, doi: 10.17632/btchxktzyw.4) αξιολογείται η συνεισφορά επιστημόνων στην επιστημονική έρευνα χρησιμοποιώντας κριτήρια που έχουν να κάνουν με τον αριθμό και τα citations των επιστημονικών τους δημοσιεύσεων. Βάσει του δείκτη c (Composite citation index) διαβαθμίζεται η έρευνα σε όλες τις επιστημονικές περιοχές, και τελικά αναγνωρίζεται το ανώτερο 2% της επιδραστικότητας των επιστημόνων σε παγκόσμια κλίμακα. Τα μέλη ΔΕΠ του Τμήματος, κ.κ. Ιωάννης Γιαβάσης και Δημήτρης Μακρής συγκαταλέγονται στο ανώτερο 2% για το έτος 2021.

>> Η διάκριση των δύο καθηγητών του Τμήματος δημοσιεύθηκε και στον τοπικό Τύπο: Δημοσίευση ΝΕΟΣ ΑΓΩΝ

Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής συμμετείχε στην THESSALYEXPO 22 (Καπναποθήκες Καρδίτσας) από Παρασκευή 7/10 έως Κυριακή 9/10/2022 παρουσιάζοντας τις δραστηριότητες του Τμήματος καθώς και το προϊόν BIT-Eat το οποίο αναπτύχθηκε από τη φοιτητική ομάδα του Τμήματος και απέσπασε το 3ο βραβείο στον Εθνικό Διαγωνισμό ECOTROPHELIA 2022

>> ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Με επιτυχία και μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάστηκε το προϊόν ΒΙΤ-ΕΑΤ στο περίπτερο του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας στην 86η Διεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης από μέλη της φοιτητικής ομάδας ECOTROPHELIA 2022, τον καθηγητή Θεοφάνη Γεωργόπουλο και τον Πρόεδρο του Τμήματος, καθ. Κωνσταντίνο Πολύμερο.

Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
πραγματοποίησε στις 3/6/2022 μια πολύ ενδιαφέρουσα και επιτυχημένη
εκπαιδευτική επίσκεψη στην Ζυθοποιΐα Αταλάντης στην Αταλάντη Φθιώτιδας στα
πλαίσια του μαθήματος Βιομηχανικές Ζυμώσεις και Βιοτεχνολογία Τροφίμων, με τη
συνοδεία των διδασκόντων καθηγητών Ιωάννη Γιαβάση, Μπούκη Παρασκευής και
Μιτσάγγα Χρυσάνθης, κατά την οποία οι φοιτητές του Τμήματος είχαν την ευκαιρία
να παρακολουθήσουν όλη τη διαδικασία παραγωγής από τη βυνοποίηση μέχρι τη
συσκευασία διαφορετικών ειδών μπίρας, υπό την καθοδήγηση της κ. Ευσταθίας
Μαζιώτη και του κ. Γιώργου Παπαδόπουλου. Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε με μια πολύ
ευχάριστη γευστική δοκιμή όλων των προϊόντων της ζυθοποιΐας σε ένα ιδιαίτερα
ευχάριστο και φιλικό περιβάλλον.
Ευχαριστούμε θερμά όλο το προσωπικό της Ελληνικής Ζυθοποιΐας Αταλάντης για την
εξαιρετική φιλοξενία που προσέφερε στους φοιτητές και στους διδάσκοντες του
Τμήματος.

Με επιτυχία και μεγάλη συμμετοχή διοργανώθηκε την Παρασκευή 10 Ιουνίου 2022, από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής η επιστημονική ημερίδα με τίτλο “Τοπικές και Διεθνείς Αντιδράσεις στην Παγκόσμια Διατροφική Κρίση”.

Την Τρίτη 7 Ιουνίου 2022, στα πλαίσια του μαθήματος ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ φοιτητές του 6ου εξαμήνου επισκέφθηκαν τη βιομηχανία DAMAVAND (Βιομηχανία μεταποίησης τομάτας, Φίλια Καρδίτσας) όπου και ξεναγήθηκαν στην παραγωγική μονάδα της εταιρείας. Θερμές ευχαριστίες στη διοίκηση της εταιρείας και προσωπικά στον κ. Καραβασίλη και κ. Σίμου που οργάνωσαν μια πολύ ενδιαφέρουσα επίσκεψη.

Την Πέμπτη 19/05 στα πλαίσια του μαθήματος ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, είχαμε την τιμή να έχουμε καλεσμένο ομιλητή τον κ. Κώστα Καραβασίλη ο οποίος μετεφερε την πολύτιμη και πολυετή εμπειρία του από τη βιομηχανία τροφίμων.

Ο Κωνσταντίνος  Καραβασίλης είναι Γεωπόνος – Επιστήμονας Τροφίμων απόφοιτος του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με επιπλέον σπουδές στην Αγγλία (MSc, MBA) στην επιστήμη τροφίμων, Quality management, διοίκηση επιχειρήσεων και διαχείριση καινοτομίας. Δραστηριοποιείται περισσότερα από 25 χρόνια στη βιομηχανία τροφίμων τόσο στην Ελλάδα όσο και σε διεθνές επίπεδο με κύριο αντικείμενο τον σχεδιασμό και ανάπτυξη τροφίμων, την έρευνα, τη διαχείριση ποιότητας και ασφάλειας προϊόντων και τη νομοθεσία τροφίμων.