ACTION AND EVENTS Αρχεία - Page 3 of 8

EFFoST 2024 conference in Bruges, Belgium

We are excited and thankful for the opportunity to present our recent research at the EFFoST 2024 conference in Bruges, Belgium (12-14/11/24)! It was an incredible opportunity to share insights on recent developments in global research in Food Science and Technology and engage in stimulating discussions with representatives of academia and the industry. The following oral and poster presentations were presented by the Department of Food Science and Nutrition, University of Thessaly.

Oral Presentation: Dr Ioannis Giavasis ”Antimicrobial polylactic acid (PLA) films using nanoprinting and natural antimicrobials for novel active food packaging”. during Session 7 on ”Sustainability interface – Food packaging”, where Dr. Giavasis had the honor to serve also as Session Chairman, together with Peter Ragaert (Univ. Gent).
Poster Presentation: Dr Ioannis Giavasis “Prebiotic activity of Monascus purpureus and Ganoderma lucidum mycelia and filtrates towards Lactobacilli and Bifidobacteria”, during Poster Session 1.
Poster Presentation: Dr Myrsini Kakagianni “Development of a probabilistic mycotoxin (DON) exposure assessment in flatbreads: a case study of Italy”, during Poster Session 1.
Poster Presentation: Chrysanthi Mitsagga “Effect of light and drying method on bioactivity of Monascus purpureus and Ganoderma lucidum cultures”, during Poster Session 1.

Many thanks to the EFFoST organizing team for putting together a successful global meeting in the wonderful city of Bruges! Looking forward to continued collaboration and innovation in the field!

1 November 2024/by Χρήστος Θέος

ACTION AND EVENTS

THREE PROFESSORS FROM THE DEPARTMENT OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION RANKED IN THE TOP 2% OF INFLUENTIAL RESEARCHERS WORLDWIDE

12 October 2024/by Χρήστος Θέος

Current Annoucements, SECRETARIAT, ACTION AND EVENTS

TIMHTIKH ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΚΑΘΗΓΗΤΩΝ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Με χαρά ανακοινώνουμε ότι 3 συνολικά καθηγητές του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής συμπεριλαμβάνονται στο 2% των επιδραστικότερων ερευνητών παγκοσμίως στην Επιστήμη Τροφίμων και συναφείς Επιστήμες (Αγροδιατροφή, Βιοτεχνολογία), σύμφωνα με την πρόσφατη δημοσίευση του εκδοτικού οίκου Elsevier και του καθηγητή του Πανεπιστημίου Stanford (USA) John P.A. Ioannidis (16/9/2024, https://elsevier.digitalcommonsdata.com/datasets/btchxktzyw/7).

Συγκεκριμένα, οι κ. Δημήτριος Μακρής και Σταύρος Λαλάς περιλαμβάνονται στη λίστα του ανώτερου 2% με βάση τα στοιχεία της συνολικής τους καριέρας, ενώ οι κ. Δημήτριος Μακρής και Ιωάννης Γιαβάσης στην αντίστοιχη λίστα του ανώτερου 2% για το έτος 2023 (όπως και για προηγούμενα έτη).

H συγκεκριμένη δημοσίευση επιβεβαιώνει το υψηλό επίπεδο έρευνας που γίνεται στο Τμήμα μας, η οποία αναγνώριζεται διεθνώς, με διακρίσεις όπως αυτή.
Για τη συγκεκριμένη διάκριση μπορείτε να δείτε και σχετικά δημοσιεύματα στον τοπικό τύπο:
1) https://neosagon.gr/aexi-kathigites-apo-ta-aei-tis-karditsas-anamesa-stous-koryfaious-erevnites-se-pagkosmio-epipedo-foto/
2) https://neosagon.gr/pente-kathigites-apo-ta-aei-tis-karditsas-elavan-diethni-diakrisi-gia-to-erevnitiko-ergo-tous-to-2023/

1 October 2024/by FoodUser UserFood

ACTION AND EVENTS

International Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health

The Head of the Department Dr. Ioannis Giavasis had the honor to present part of his research, on the prebiotic effects of olive polyphenols, the use electrostimulation in the cultivation of probiotics and the isolation and characterization of bacteria with probiotic potential from naturally fermented Greek yogurt, during the IPC 2024 International Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health, which took place on 18-20/7/24 in the beautiful city of Prague. It was a great opportunity for disseminating the work of the Department and the Lab of Food Microbiology and Biotechnology, meeting excellent colleagues in the field and paving the way for future collaborations.

18 July 2024/by Χρήστος Θέος

Current Annoucements, ACTION AND EVENTS

Ομιλία της υποψήφιας διδάκτορα Κωνσταντίνας Κωτσού σε διεθνές συνέδριο

Η κ. Κωνσταντίνα Κωτσού, υποψήφια διδάκτορας του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής παρουσίασε με επιτυχία την εργασία με τίτλο «Utilization of Spent Coffee Grounds as a Feed Additive for Enhancing the Nutritional Value of Tenebrio molitor Larvae» στο 5o Διεθνές Συνέδριο “Insects to Feed the World (IFW)” στις 19 Ιουνίου 2024 στη Συγκαπούρη, εκπροσωπώντας το Τμήμα σε ένα σημαντικό διεθνές συνέδριο με θέμα τη χρήση των εντόμων στα τρόφιμα και τις ζωοτροφές.

Συνέδριο_Σιγκαπούρη-1

18 July 2024/by FoodUser UserFood

ACTION AND EVENTS

PARTICIPATION IN THE IPC 2024 INTERNATIONAL CONFERENCE ON PROBIOTICS, PREBIOTICS, GUT MICROBIOTA AND HEALTH, PRAGUE, 18-20/7/2024

1 July 2024/by Χρήστος Θέος

Current Annoucements, ACTION AND EVENTS

ΟΜΙΛΙΑ ΘΕΟΦΑΝΗ ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΥ στο 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων

“Ο κ. Θεοφάνης Γεωργόπουλος, Λέκτορας, του τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας θα συμμετέχει την Παρασκευη 28 Ιουνίου 2024, με ομιλία, στο 1ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων στα Λουτρά Σμοκόβου του Δήμου ΣΟΦΑΔΩΝ Καρδίτσας, με θέμα :”Τοπικά παραδοσιακά προϊόντα Καρδίτσας και μεσογειακή διατροφή” : https://www.ertnews.gr/perifereiakoi-stathmoi/volos/1o-festival-gastronomias-kai-topikon-proionton-sta-loutra-smokovou-karditsas/

28 June 2024/by FoodUser UserFood